চিকেন পিজ্জা
আপনি যদি বাংলায় একটি সহজ ও সুস্বাদু পিজ্জা রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে নিচের ধাপে ধাপে নির্দেশনাগুলি অনুসরণ করতে পারেন।
🧑🍳 ঘরে তৈরি পিজ্জা রেসিপি (ওভেন ছাড়াই)
🔹 উপকরণ:
পিজ্জা বেসের জন্য:
ময়দা – ৩ কাপ
ইস্ট – ১ চা চামচ
চিনি – ১/২ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
কুসুম গরম দুধ – প্রয়োজনমতো
তেল – ২ টেবিল চামচ
পিজ্জা সসের জন্য:
টমেটো – ২টি
পেঁয়াজ – ১টি
রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
টমেটো ক্যাচাপ – ২ টেবিল চামচ
লবণ, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো – স্বাদমতো
চিলি ফ্লেক্স – ১/২ চা চামচ
টপিংসের জন্য:
চিকেন কিমা – ১ কাপ
ক্যাপসিকাম (লাল, সবুজ, হলুদ) – কুচি করা
পেঁয়াজ – কুচি করা
মোজারেলা চিজ – পরিমাণমতো
অরিগানো, চিলি ফ্লেক্স – স্বাদমতো
🔹 প্রস্তুত প্রণালী:
১. পিজ্জা বেস তৈরি:
গরম দুধে চিনি ও ইস্ট মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
ময়দায় লবণ মিশিয়ে ইস্টের মিশ্রণ ও তেল দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন।
ডোটি ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন যাতে এটি ফুলে ওঠে।
২. পিজ্জা সস তৈরি:
টমেটো সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে পিউরি করুন।
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন।
টমেটো পিউরি, ক্যাচাপ, লবণ, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৩. টপিংস প্রস্তুতি:
চিকেন কিমা লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মেখে হালকা ভেজে নিন।
ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ কুচি করে রাখুন।
৪. পিজ্জা তৈরি:
ডো থেকে লেচি কেটে গোল করে বেলে নিন।
বেসে সস মাখিয়ে টপিংস ও চিজ ছড়িয়ে দিন।
কড়াইয়ে লবণ দিয়ে স্ট্যান্ড বসিয়ে গরম করুন।
পিজ্জা কড়াইয়ে রেখে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট হালকা আঁচে বেক করুন।
🎥 ভিডিও রেসিপি:
আপনি চাইলে নিচের ভিডিওটি দেখে আরও বিস্তারিত জানতে পারেন:
এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু পিজ্জা তৈরি করতে পারবেন। আরও বিস্তারিত রেসিপির জন্য আপনি দেখতে পারেন।